В институте профессиональной переподготовки (ИПП) более 40 лет осуществляется обучение, повышение квалификации и профессиональна переподготовка работников и специалистов предприятий, военнослужащих, увольняемых в запас, и незанятого населения в целях повышения их профессиональных знаний, совершенствования деловых качеств, подготовки к выполнению новых трудовых функций.            
            С 1966 г. по 1968 г. в ЛТИХП работали курсы повышения квалификации инженерно – технических работников.            
           В 1968 г. совместным приказом Министерства мясной и молочной промышленности СССР и Министерства высшего и среднего специального образования РСФСР организован факультет повышения квалификации руководящих работников и специалистов мясной и молочной промышленности. Одновременно определен и профиль факультета:
  · машины и аппараты пищевых производств;
                   · xолодильные и компрессорные машины и установки;
·технология молока и молочных продуктов.
           Ежегодный прием слушателей составлял 1000 чел. со сроком обучения до 2-х месяцев с отрывом от производства.
            Деканами повышения квалификации более, чем за 40 лет существования были: 1969 – 1976 гг. – кандидат технических наук, доцент кафедры технологического оборудования предприятий молочной промышленности Листовский Р.Р. 1976 – 1978 гг. – кандидат технических наук, доцент кафедры холодильных установок Карпов Б.И. 1978 – 1985 гг. – кандидат экономических наук, и.о. профессора кафедры экономики промышленности и организации производства Кузнецов В.А.
           В настоящее время деятельность института осуществляется на основании лицензии Министерства образования Российской Федерации, в соответствии с Уставом университета и положением об институте профессиональной переподготовки, утвержденным ректором университета.
           Институт является одним из ведущих учебных центров, объединяющих крупных ученых и специалистов по холодильной, криогенной технике, системам вентиляции и кондиционирования воздуха, технике и технологии пищевых производств.
           С 1985 г. факультет возглавляет профессор, заведующий кафедрой теоретической механики и прочности, академик Международной академии холода (МАХ), Мамченко Валерий Олегович.
После реорганизации системы управления отраслями в стране ИПП перешел на самофинансирование и стал заниматься комплектованием контингента слушателей самостоятельно на основе договоров с предприятиями, учреждениями и организациями всех форм собственности, частными лицами, а также при реализации совместных программ и контрактов с иностранными фирмами. Создан и постоянно пополняется банк данных о предприятиях различных отраслей промышленности.
В последние годы институт значительно расширил номенклатуру специальностей; дополнительно к прежним направлениям принята ориентация работы на все отрасли перерабатывающего комплекса, а также химию, нефтехимию, судостроение, машиностроение, связь и др.
           Содержание обучения в современных условиях определяется институтом исходя из: требований заказчиков, проблем предприятий и фирм; методической и теоретической проработки вопросов, изучаемых по курсу. Практически все направления обучения содержат новые знания и направлены на решение конкретных задач.
           Учебный процесс организован как по классической схеме: лекции, практические и лабораторные занятия, выездные занятия на ведущих, предприятиях города и области, деловые игры, стажировка, так и в форме краткосрочных семинаров ( 2-3 дня) по обмену передовыми технологиями, круглых столов (в том числе с участием зарубежных специалистов), посещение выставок и ярмарок.
           В институте прошли стажировку три иностранных слушателя из Марокко и Камеруна; все успешно защитили выпускные работы и получили дипломы.
           Для студентов университета на льготных условиях организовано обучение по "Ремонту обслуживанию бытового и торгового холодильного оборудования".
           Систематически организуются семинары по актуальным проблемам предприятий пищевой и других отраслей промышленности.
           ИПП наладил тесные связи с кадровыми службами, отделами технического обучения многих предприятий пищевого профиля.
           В последнее время Институт ведет активную работу по установлению контактов с иностранными партнерами в целях организации совместного обучения.
           ИПП проводит рекламную деятельность, участвуя в проведении тематических выставок, ярмарок, аукционов. Рекламная информация направляется в фирмы, производящие продукты питания, технологическое оборудование и занимающиеся их реализацией.
           К учебному процессу широко привлекаются ведущие преподаватели и ученые университета, учебных заведений Санкт – Петербурга, а также специалисты – практики, как отечественные так и зарубежные.
           В ИПП работали или продолжают работать ведущие преподаватели университета профессора: Герасимов Н.А., Кошкин Н.Н., Маслов А.М., Головкин Н.А., Чижов Г.Б., Грищенко А.Д., Минко И.С., Гришин Л.И., Акулов Л.А., Жавнер В.Л., Забодалова Л.А., Кудрявцева Т.А., Куцакова В.Е., Василинец И.М., Меледина Т.В.; доценты : Яновский С.И., Осипов Ю.В., Калюнов В.С., Андреев А.Н., Силантьева Л.А., Уварова Н.А., Кисс В.В. и др. преподаватели, начальник учебного отдела ИПП Унтилова Т.И. и главный специалист ИПП Верзина Г.В.
           Слушатели ИПП обеспечиваются необходимой методической литературой и раздаточными материалами.
           Важную роль в информационном обеспечении учебного процесса играет научно – техническая библиотека университета.
           В учебном процессе используется аудиторный фонд и учебно – лабораторная база университета, класс ПЭВМ, а также оргтехника ИПП и кафедр.
           Иногородние слушатели проживают в общежитии университета, пользуются медицинскими услугами. По желанию слушателей организуются мероприятия культурной программы с посещением музеев, дворцов, исторических мест Санкт – Петербурга и пригородов.
           Опыт работы ИПП был распространен в ряде вузов России.